【野菜】元気ハツラツ!体を元気にする春〜夏野菜 8選!!
季節の変わり目
最近元気がでない......
病気になりがちだな......
と感じる方は栄養不足かもしれません!
近年では、野菜を食べない方が増加してきています。
健康の秘訣は野菜からと言う言葉もあるほど野菜には多くの栄養素がふくまれています。
食べないと損です!!
それでは、体を元気にする栄養満点な野菜たちを紹介していきたいと思います。
〜目次〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
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ピーマン、パプリカ
最近のピーマンは大果のパプリカと言う種類が加って、赤、黄、橙、果色が増えました。
成熟するとカプサイシンと言う色素が増えて赤、黄、橙、となるのです。
(栄養素)
ビタミンC、B、P
食物繊維
(効果)
高血圧
便秘、整腸、美肌、疲労回復、風邪予防
きゅうり
(栄養素)
ビタミンC
(効果)
健胃、むくみとり、利尿、高血圧、食欲増進、心臓病、発毛
なす
(栄養素)
抗酸化作用、抗がん作用があるポリフェノールの一つナスニンを多くふくんでいる。
カリウム、食物繊維も多く含まれている
(効果)
ナスニンは、皮に多いため皮ごと調理する事がおすすめです。
カボチャ
(栄養素)
ビタミンA C E
食物繊維
(効果)
夏から冬にかけて、沢山カボチャを食べれば風邪をひかないとされています。
動脈硬化、高血圧、低血圧、などの成人病や
冷え性、健胃、咳、痰、などにも良いです。
インゲン
(栄養素)
豆類にあまり含まれないリジウムというアミノ酸を含みます。
ビタミンA B1 B2 C
鉄、カリウム、カルシウム、食物繊維
(効果)
便秘予防
美容
高血圧、整腸作用、貧血、
とうもろこし
とうもろこしは、米、麦、小麦、とともに、三大穀物と呼ばれるほど重要な作物です。
(栄養素)
タンパク質、糖質、ミネラル
(効果)
急性腎炎、妊婦のむくみ、膀胱炎、胃痛
オクラ
独特の粘りが美味しい栄養野菜
(栄養素)
ねばねばは、ペクチンという物質で水にとける繊維とムチンという糖タンパクでできている。
ビタミンC カルシウムも豊富
(効果)
夏バテ、整腸作用、疲労回復、消化増進
便秘、糖尿病、動脈硬化予防
トマト
トマトには、たくさんの栄養沢山の効果が含まれています。
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まとめ
野菜には様々な栄養素があり、野菜一種一種
味! 栄養素! そして効果! は違ってきます。
野菜を効率良く食べることで体の調子、健康面だんだん変わってくるはずです。💪
栄養素のためにたべるのもよし!
美味しいからたべるのもよし!
育ててもよし!
野菜にはたくさんの楽しみ、期待性があると思います。
こんなに素晴らしい野菜たちは、文頭でも言った通り食べなきゃ損です!笑
是非、食べてみてください!!👍
趣味として育ててみて、収穫し食べるのも一段と美味しいはずです。👍